Участники круглого стола, в числе которых были специалисты в области медицины, представители НПО и государственных структур, обсуждали наиболее актуальные вопросы, касающиеся качества и безопасности питания в Казахстане. Они пытались определить пути проникновения опасной для здоровья пищи на стол казахстанцев, установить, достаточно ли законодательных мер защиты потребителя от некачественных продуктов питания, и что можно и нужно предпринять, чтобы наше питание было здоровым и безопасным.
По замечанию заместителя директора Казахской академии питания (КАП) Игоря ЦОЯ, в республике нет ни одной службы, которая могла бы взять на себя ответственность за безопасность пищевых продуктов. В Казахстане не существует никаких преград для проникновения продуктов, содержащих вредные для здоровья вещества любого типа, будь то био-, химио- или радиоксенобиотики. "У нас эти вещества просто никто не может выявить", - констатировал г-н Цой. Вместе с тем эксперт обратил особое внимание собравшихся на вред, который способны нанести содержащиеся в химиоксенобиотиках соли тяжелых металлов. "Они поражают кроветворную и ферментативную нервную системы, вызывают судороги и обезвоживание организма, могут нарушить биосинтез белков, гормонов и нуклеиновых кислот, а также заблокировать сульфгидрильные группы белка, вызвав поражение почек", - пояснил заместитель директора КАП.
Он также заметил, что в Казахстане, даже если речь идет о потенциально опасных продуктах питания, никакая организация не имеет ни права, ни возможности воспрепятствовать их продаже. "К примеру, в странах Евросоюза прибалтийские рыбные консервы запрещены для продажи, а у нас - пожалуйста... Кроме того, в Казахстане нет ни одной лаборатории, которая могла бы определить диоксины - продукты термического разложения пластмассы, поражающие генетический аппарат. Между тем в 95% случаев они попадают в организм именно с пищей. В США запрещены 800 пестицидов, в Казахстане - только 400. Это тоже немало, но реально наши лаборатории могут выявить всего 4-5 видов пестицидов", - сообщил г-н Цой.
Председатель Лиги потребителей Казахстана Светлана САВЧЕНКО заявила, что в последнее время казахстанцы часто жалуются на отравление молочными продуктами. "С 1 февраля прошлого года по настоящее время к нам поступило более 16 721 жалоб, из которых 6% приходится в основном на молочную продукцию. И хотя у нас есть право выступать в суде от имени неопределенного круга потребителей, теперь мы вынуждены отказывать в помощи пострадавшим. Мы знаем: сотни исков так и останутся неудовлетворенными, так как в случае отравления продуктами питания собрать доказательную базу практически невозможно. Подобная процедура требует выполнения практически невыполнимых условий, начиная от наличия промывных вод желудка и заканчивая тем, чтобы партия испорченной провизии оставалась на прилавке магазина до момента проверки", - посетовала г-жа Савченко.
Говоря о результатах работы своей организации, она проинформировала, что Лига издала учебник и методическое пособие, которые сегодня адаптированы в 28 странах. "В 2004 году мы выпустили учебник "Практико-теоретические основы защиты потребителей" для студентов и методическое пособие "Практико-теоретические основы защиты прав потребителей" для преподавателей вузов", - добавила эксперт.
Также принимавший участие в заседании руководитель Медеуского департамента санитарно-эпидемиологического надзора Алматы Виктор МЕРКЕР указал, что санитарные врачи поставлены в такие условия, что практически не могут забраковать недоброкачественный продукт. "Визит на любой объект состоит из множества этапов. Для начала необходимо установить реквизиты предприятия, затем получить разрешение прокуратуры и, наконец, дважды предупредить проверяемого о своем приходе - за месяц и накануне. В результате инспекция теряет всякий смысл", - резюмировал г-н Меркер.
И все же, по его словам, недоброкачественные продукты у нас бракуются. "За 9 месяцев прошлого года в Алматы были запрещены к продаже 143 тонны, а в масштабах Казахстана - 902 тонны продовольственных товаров", - сообщил эксперт, однако тут же добавил: сколько тонн некачественных продуктов исчезло в желудках наших сограждан и какие были последствия, никто не может сказать даже приблизительно.
Светлана ШЕСТЕРНЕВА
