В выставке принимают участие 50 компаний из 10 стран и несколько тысяч специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса. Впервые здесь присутствует холдинг METRO Cash & Carry, международный лидер формата мелкооптовой торговли. В рамках события намечено проведение традиционного кулинарного конгресса, семинаров и тренингов от компаний-участниц.
Второй казахстанский конгресс "Виртуозы кухни", организуемый Iteca и Ассоциацией шеф-поваров республики, будет состоять из восьми профессиональных мастер-классов от местных и зарубежных специалистов. "Делегаты выставки, посетившие это мероприятие в прошлом году, отметили, что такой формат кулинарного форума очень информативен, и менять его не следует. Отличие нынешних "Виртуозов кухни" будет состоять в тематической подборке: "Завтрак в ресторане", "Десерты в меню ресторана", "Изысканные рецепты из окорочков: японская и азиатская кухня", "Меню пивного ресторана", "Блюда из рыбы и морепродуктов", "Новинки европейской кухни", "Итальянская кухня". Генеральным спонсором конгресса выступил Совет США по экспорту мяса птицы и яйцу USAPEEC. В рамках деловой программы собравшиеся изучат вопросы увеличения прибыльности ресторанов, современные методы управления предприятиями общественного питания и гостиницами.
Участники выставки подтвердили тенденцию экспансии мировых гостиничных, ресторанных и торговых брендов в Казахстан. Ведется активное строительство отелей международных сетей Mariott, Rixos, Holiday Inn, Radisson, Kempinski.
Вместе с HOREX 2009 в седьмой раз проходит Центральноазиатская специализированная выставка чистящих и моющих средств, уборочного оборудования и оборудования для химчисток и прачечных CleanExpo Central Asia 2009. "В 2007 году мы уже совмещали проведение этих событий и получили положительный результат. Согласно данным маркетингового исследования, значительную часть посетителей нашей выставки составляют владельцы и менеджеры гостиниц и ресторанов, и соседство экспозиций, посвященных индустрии гостеприимства и чистоты, представляется логичным и эффективным. Специалисты этих отраслей на единой площадке смогут решить различные вопросы своего бизнеса", - считает менеджер проекта CleanExpo Анастасия БАЛЫШЕВА.
Площадку CleanExpo поделили между собой компании, представляющие такие известные бренды, как Laurastar, Primus, Stirolux, Kannegiesser, Veit, Ipso и другие. Miele представила профессиональную прачечную технику, произведенную в Германии, Koblenz & Partner Gmbh - немецкое и бельгийское оборудование для прачечных и химчисток, а также для ремонта обуви. Эксклюзивный дилер швейцарского предприятия Laurastar компания Krauzer демонстрирует на своих стендах высококачественные гладильные системы для дома и малых предприятий. Традиционная для выставок CleanExpo деловая программа насыщена интересными для профессионалов семинарами, а в субботу шесть алматинских фирм поборются за победу в конкурсе "Лучший работник химчистки 2009".
Анна ШАТЕРНИКОВА
