- Берик Турсынбекович, буквально на днях в Казахстан привезена очередная партия зарубежных коров. В этот скот вкладываются огромные деньги. Только вот результата мы по-прежнему не видим, да и многие фермеры скептически относятся к такому предприятию, уверяя, что у нас есть свой скот, ничуть не хуже.

- Свой скот, у нас, конечно, есть. Но, к сожалению, породные качества его давным-давно утеряны, и нам, если мы хотим, чтобы этот сектор стал прибыльным и экспортно ориентированным, крайне необходимо породное преобразование. Судите сами: в прошлом году Казахстан произвел порядка 400 тысяч тонн говядины. Среднестатистический убойный вес одной головы составляет 156 кг, а это значит, что на убой направлено 2,5 миллиона голов скота. Тогда как средний убойный вес одной головы в ведущих странах - экспортерах мяса составляет 250-300 кг. То есть, пустив на мясо то же количество голов с “импортными” показателями, мы бы получили на 240 тысяч тонн мяса больше. В денежном выражении это - $1,5 млрд недополученного крестьянами дополнительного дохода.

С племенным поголовьем у нас серьезная проблема. Из общего количества - 6 млн голов крупного рогатого скота - лишь 2,9% составляет племенное поголовье мясных пород, чего, естественно, недостаточно для породного преобразования. К тому же генетическая ценность местного племенного скота по сравнению с мировыми стандартами намного ниже.

- И как долго мы будем завозить импортный скот?

- Только для того, чтобы в течение ближайших пяти лет обеспечить экспорт 60 тысяч тонн мяса, нам необходимо для формирования крупных партий кондиционного мяса создать сеть откормочных площадок на 150 тысяч голов. Для чего, в свою очередь, планируется профинансировать закуп крестьянскими хозяйствами 300 тысяч голов маточного поголовья и осуществить их породное преобразование. А для улучшения продуктивности отечественного скота будет импортировано порядка 72 тысяч голов чистопородного скота зарубежной селекции.

Приведу одно сравнение: для получения половозрелой племенной телки путем трансплантации эмбрионов требуется 2,5-3 года, для производства чистопородного приплода с помощью искусственного осеменения необходимо получить 4-5 поколений животных, а это 10-15 лет непрерывной селекционной работы. В то время как завоз племенных животных из-за рубежа дает буквально “мгновенный” результат: ведь импортируют в основном нетелей, от которых в этот же год получают приплод. В итоге за год племенное поголовье увеличивается вдвое.

- Но уже не раз звучало мнение, что импортные коровы не настолько хороши, как утверждают в “КазАгро”. Мол, фермерам их навязывают, а на самом деле и приживаются они здесь не очень хорошо, и набор веса не такой высокий…

- Сомневаюсь, что эти люди работали с импортируемым скотом. Завозимые животные непривередливы как в кормлении, так и в содержании. При этом, если отечественный скот дает максимальный суточный привес не выше 800 граммов, то телята пород ангус и герефорд при таком же рационе набирают до 1500 граммов в сутки. Разница, полагаю, весьма ощутимая.

У Казахстана были свои высококачественные породы КРС. Но к настоящему времени, к сожалению, их качества утеряны. Восстановить их можно только путем селекции с зарубежным скотом, обладающим высоким генетическим потенциалом. Даже ведущие экспортеры мяса, к примеру, США, ежегодно завозят извне чистопородный скот для улучшения породных качеств, в среднем - до полумиллиона голов в год. По сравнению с такими объемами наши заявленные 72 тысячи голов за пять лет ничтожно малы. Но я убежден, без импорта скота нам не обойтись. Ведь сама суть программы - в улучшении генетики и продуктивности отечественного скота.

С помощью государственного финансирования сегодня формируется цепочка взаимоувязанных участников: фермерские хозяйства закупают местный скот и улучшают его продуктивные качества путем использования чистопородных быков или племенного семени. Племенные хозяйства завозят чистопородный скот зарубежной селекции и работают над качественным и количественным улучшением племенного скота. Откормочные площадки принимают скот на интенсивное доращивание и затем сдают на мясоперерабатывающие предприятия.

Разработанные программы кредитования получили поддержку фермеров и успешно работают. Только в этом году в местные хозяйства завезено порядка 8 тысяч голов племенного чистопородного скота зарубежной селекции, до конца года планируется завезти еще 8 тысяч голов. Получен первый приплод, выход деловых телят составил более 90%, тогда как для местного скота и 85% считается неплохим показателем.

За счет средств холдинга финансируется строительство откормплощадок на 18 тысяч голов, и уже поступают заявки на строительство в 2012 году.

А программа “Сыбага” - поистине народный проект, которым будет охвачено до трех тысяч небольших хозяйств - и вовсе перевыполнила все планы. Мы планировали, что в текущем году прокредитуем закуп порядка 40 тысяч голов КРС, но на сегодняшний день кредиты выданы почти на 52 тысячи голов. Схема кредитования здесь очень простая: если у фермера есть 10 коров, он может получить кредит на покупку еще 30 голов КРС, увеличив имеющееся поголовье в 4 раза. При этом обязательным условием является использование племенного быка или племенного материала.

- За холдинг можно только порадоваться. Но сумеем ли мы выйти на экспортные рынки? Ведь, по сути, все “территории” там уже давно поделены, да и объемы экспорта у ведущих стран-экспортеров с нашими не сравнить.

- Поверьте, мы тоже можем занять свою нишу на рынке экспорта мяса. Мировые мясные державы находятся на пике своих возможностей, и для Казахстана складывается благоприятная рыночная конъюнктура. Безусловно, рынки в этой сфере давно поделены. Но также бесспорно, что Казахстан имеет серьезный потенциал и множество преимуществ. Во-первых, это 180 миллионов гектаров обширных пастбищ, которые дают возможность снизить затраты на корма, составляющие львиную долю себестоимости мяса. Во-вторых, это преимущества Таможенного союза - унификация санитарных норм, снижение административных барьеров, расширение потенциального рынка сбыта. В-третьих, животноводство исторически являлось исконным ремеслом казахов. И, конечно же, трудовой потенциал - на селе проживает 47% населения страны, которые уже сегодня активно включаются в проект. Для России, ежегодно импортирующей 1,7 миллиона тонн мяса преимущественно из-за океана, наше охлажденное мясо класса “премиум” предпочтительнее заокеанского - как по цене, так и по вкусовым качествам.

Ирина СЕВОСТЬЯНОВА,

Астана