В рамках выставки, посвященной индустрии гостиниц и ресторанов, ежегодно проходит казахстанский кулинарный конгресс “Виртуозы кухни”. В нынешнем году для его организации выставочная компания Iteca привлекла Ассоциацию шеф-поваров Казахстана при спонсорской поддержке Совета США по мясу птицы и яиц USAPEEC. В этом году из Москвы в Алматы приехал известный шеф-повар Роман Суворов; гость провел гастрономический мастер-класс. В работе конгресса принимают участие 15 шеф-поваров. В рамках выставки проходит открытая дегустация кофе и чая, гости мероприятия смогут оценить вкус известных сортов популярных напитков. В числе новинок индустрии компания “Торговый дизайн” представляет новые модели пароконвектоматов. Каждый такой агрегат способен заменить сразу несколько видов технологического оборудования - плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь и опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. На стенде этого же участника представлена тепловая линия Kovinastroy, стеллажные системы для торгового и холодильного оборудования Нордика, холодильные витрины “Марихолодмаш”, а также прачечное оборудование компании Fagor, Pony, GMP. ТОО “Active Engineering” знакомит посетителей и участников выставки с инфракрасными обогревателями нового поколения для ресторанов, гостиниц, летних площадок, домашнего использования

Программа выставки CleanExpo включает профессиональный конкурс “Лучший гладильщик - 2011”. Конкурс проводится среди работников предприятий химической чистки, его целью является возрождение традиций профессионального мастерства и выявление качеств, необходимых работникам предприятий химчистки и прачечных. Наряду с конкурсом в рамках выставки проходят мастер-классы, тренинги, консультации специалистов, а также круглый стол на тему “Вопросы ценовой политики казахстанских предприятий химической чистки”.

Анна ШАТЕРНИКОВА