Претензии, которые озвучила правозащитник Галия Дюсембаева, касались прежде всего низкой сортности молока, которое принимает к производству “ФудМастер”. “Согласно законодательству, коровье сырое молоко подразделяется на три сорта - высший, первый и второй, и молоко ниже второго сорта к приему и производству пищевой продукции не подлежит. Однако “ФудМастер” указывает у себя во взаимоотношениях с поставщиками пять сортов и принимает молоко и третьего, и четвертого сортов, в котором могут содержаться ингибирующие вещества”, - сообщила г-жа ДЮСЕМБАЕВА. Также, по ее словам, руководство “ФудМастера” открыто озвучило в СМИ, что “не может на сегодняшний день остановить производство молока и молочной продукции только лишь из-за того, что отсутствует сырье”. “До смены собственника объем ежедневного закупа сырого молока доходил до 200 тонн, сейчас ежедневно собирается до 40 тонн. И компания открыто заявляет о том, что в продукцию добавляет сухое молоко и другие суррогатные заменители. Однако никаким образом это не отражается на цене”, - подчеркнула правозащитник. Кроме того, г-жа Дюсембаева обратила внимание на то, что компания “ФудМастер” как производитель и переработчик натурального сырого молока на 70% освобождена от уплаты НДС, однако не отчитывается перед потребителями, из натурального или из сухого молока выпускает свою продукцию. Также, по ее словам, компания закупает сырье в Кыргызстане, в том числе и тогда, когда в соседней республике был зарегистрирован ящур, абсолютно игнорирует все ветеринарно-санитарные нормы, и за последние годы было закрыто 70% пунктов сбора молока, на которых велся контроль качества сдаваемого сырья. “Иностранная компания лоббирует свои интересы, и в этом ей помогают как наши чиновники, так и Молочный союз Казахстана, и другие организации. Проблема критическая. Были собраны подписи, и было подготовлено открытое обращение к главе государства о том, чтобы либо национализировать компанию “ФудМастер”, либо чтобы государство ввело всесторонний жесткий контроль за тем, что мы сегодня потребляем”, - заявила г-жа Дюсембаева, отметив при этом, что все озвученные в ходе пресс-конференции факты ее участники готовы подтвердить документально.

В свою очередь компания “ФудМастер” пригласила журналистов на свой молокоперерабатывающий завод, расположенный в г. Иссыке Алматинской области, для получения объективной информации о своей деятельности, ознакомления с технологией производства. Представителей СМИ заверяли в надежности процедур контроля, гарантирующих качество и безопасность продукции. “Качество и безопасность - приоритет в деятельности компании. Наша продукция производится в соответствии со строгими требованиями к качеству и пищевой безопасности молочной продукции, установленными в РК. Она проверена и одобрена госорганами ветеринарного, санитарно-эпидемиологического и технического надзора, что является гарантией качества. Продукция “ФудМастер” - одна из немногих от числа казахстанских производителей, которая вошла в список компаний, получивших разрешение РосПотребНадзора на ввоз молочной продукции из Казахстана в РФ как безопасной продукции”, - подчеркнула генеральный директор АО “ФудМастер” Аида САПАРГАЗИНОВА.

Организаторы пресс-тура отметили, что компании “ФудМастер” принадлежит первенство в запуске производств многих молочных категорий на территории Казахстана, в том числе отечественного йогурта, зернистого творога и ультрапастеризованного молока в картонной асептической упаковке. На сегодняшний день предприятие представлено заводами в Иссыке, Шымкенте и Павлодаре, оснащенными новым и самым современным оборудованием. “За последние несколько лет объем принятого на переработку сырого молока вырос более чем на 50%, и по отношению к предыдущему году прирост закупки молока прогнозируется на 7%. Количество молокоприемных пунктов в целом по республике не снижалось на протяжении последних лет, и в этом году планируется рост их числа на 22%”, - сообщила г-жа Сапаргазинова.

В свою очередь производственный директор АО “ФудМастер” Жан Мари Люка пояснил, что качество продукции зависит от оснащения предприятия и обучения специалистов работе на нем. “Обучение персонала и подготовка специалистов являюется одними из важных приоритетов компании. Мы ежегодно организуем отбор выпускников из высших учебных заведений Казахстана для обучения в Молочном университете во Франции, которые через два года получают диплом магистра молочного производства и возвращаются работать на предприятие. Сегодня в компании работают уже пять таких специалистов”, - отметил г-н ЛЮКА. По его словам, международное сотрудничество Казахстана и предприятий внутри международной группы является взаимовыгодным. “Мы учимся друг у друга. Во Франции благодаря Казахстану наши коллеги узнали, что такое кефир. Более того, технология производства кефира от “ФудМастер” была признана образцовой среди стран СНГ, и в данный момент кефир, который производится в Украине и в Молдове, изготавливается именно по казахстанской технологии”, - подчеркнул Жан Мари Люка.

“ФудМастер” стал первым казахстанским пищевым предприятием, которое в 2001 г. начало внедрять систему менеджмента качества ISO и спустя три года получило сертификат. В настоящий момент в компании внедряется международная система ХАССП (Система анализа рисков и критических точек), принципы которой существенно снижают риски и позволяют предвидеть их при производстве пищевых продуктов. Руководитель системы менеджмента качества Салтанат ЕЛИКБАЕВА заметила, что система качества на предприятиях “ФудМастер” включает в себя контроль качества продукта на всех этапах его производства, и готовая продукция контролируется по всем показателям качества стандарта организации. Директор завода в Иссыке Гульшат МУХАМЕТЖАНОВА подчеркнула, что вся продукция компании производится исключительно из высококачественных ингредиентов без использования растительных жиров и консервантов, и натуральное молоко, согласно действующему законодательству РК, компания подразделяет на три сорта. “Заботясь о качестве своей продукции, мы не можем приобретать некачественное сырое молоко. У всех наших поставщиков есть ветеринарные свидетельства о благополучии скота, а качество сырья и ингредиентов обязательно контролируется при поступлении на производство”, - подчеркнула г-жа Мухаметжанова.

Главный специалист по контролю за безопасностью пищевых продуктов районной СЭС Ардак ЖАПЫРХАНОВА заявила, что “не было случая, чтобы недостаточное качество продукта ставило под угрозу жизнь и здоровье потребителей”. “Согласно ветеринарному законодательству, представитель районной инспекции имеет рабочее место на предприятии и беспрепятственный доступ в любое время, контроль за поступающим сырьем ведется ежедневно. Государственный стандарт ведет мониторинг за соответствием продукции, выпускаемой предприятиями пищевой промышленности. Согласно плановым мероприятиям продукция закупается в розничной торговле и исследуется. Ингибирующих веществ и антибиотиков продукция не содержит, состав продуктов соответствует ГОСТу”, - добавил ветеринарный инспектор Енбекшиказахского района Мавлют БАШИРОВ.

Светлана ШЕСТЕРНЕВА