Как отметил вице-президент Казахской академии питания, доктор биологических наук, профессор Юрий Синявский, результаты работы, проделанной социологами, во многом совпадают с выводами, сделанными экспертами академии в рамках исследований, посвященных оценке статуса питания населения Казахстана. Когда мы говорим о переедании, отмечает ученый, следует обратить внимание на избыточное потребление углеводов, прежде всего мучных и кондитерских изделий. В свою очередь в рационе казахстанцев отмечается недостаток молочных продуктов, соков, овощей и фруктов, рыбы. Это приводит к дефициту в нашем организме витаминов группы А и В, пищевых волокон, что негативно сказывается на состоянии здоровья. Согласно оценке ВОЗ, порядка 60% неинфекционных заболеваний связаны с нерациональным питанием. В этом списке представлены все патологии, которые стали бичом для населения РК: ишемическая болезнь сердца, гипертония, диабет, кардиоваскулярные заболевания, онкопатологии.
Не прибавляет здоровья привычка к сухоедению. Ученые подсчитали, что большинство из нас выпивает от силы 1-1,5 литра жидкости в день, включая супы, чай, кофе, газированные и негазированные напитки. Между тем, по оценкам ВОЗ, норма потребления воды составляет 2,2-2,9 литра в день на человека, а для стран с жарким климатом, к числу которых относится и Казахстан, эта цифра еще выше. Среднестатистический казахстанец в год выпивает 35 литров бутилированной воды, 6 литров сока, 11 литров холодного чая и 29 литров газированных напитков. Для сравнения следует отметить, что в Германии, например, уровень потребления соков составляет 42-44 литра на человека в год.
“Вызывает беспокойство, что в культуре питания появились так называемые перекусы, которые сопровождаются максимальным потреблением сладостей и минимальным - жидкости. Выражение “попить чай” в нашем понимании означает хорошо подкрепиться бутербродами и конфетами, запив их половиной чашки собственно чая”, - отмечает профессор. По словам г-на СИНЯВСКОГО, дегидратация ведет к состояниям, которые сопровождаются нарушением структуры клеток, сердца, печени, почек; низкое потребление воды приводит к росту массы тела, увеличению частоты сердечно-сосудистых заболеваний.
Обескураживающими назвал результаты проведенного исследования директор Центра диабета при Казахском национальном медицинском университете им. С.Д. Асфендиярова, кандидат медицинских наук Жанай Аканов. Беспокойство вызывают данные, свидетельствующие о низком уровне физической активности; гиподинамия характерна для населения всех возрастов - от 18-летних юношей до людей старше 55-60 лет. Физическая активность среди казахстанцев носит вынужденный характер и имеет место либо в рабочее время, либо в процессе исполнения домашних обязанностей. “Доходит до того, что даже выносить мусор люди отправляются на машине. Еще 15 лет назад мы слышали о страдающих ожирением американских детях. Сегодня в любой из наших школ можно встретить 10-12% детей с избыточной массой тела, причем очень часто родители таких малышей стараются быть стройными, следят за питанием и посещают фитнес-клубы”, - отмечает г-н АКАНОВ. По его словам, на сегодняшний день в стране зарегистрировано 270 тыс. диабетиков, и это лишь вершина айсберга. Многие казахстанцы, страдающие сахарным диабетом второго типа, который часто развивается на фоне ожирения, не подозревают о своем заболевании. Если ситуация не изменится, предостерегают ученые, в ближайшее время мы получим огромное количество людей, страдающих ишемической болезнью сердца, гипертонией, другими заболеваниями, смертность от которых растет из года в год, а число страдающих сахарным диабетом к 2030 году достигнет 1 млн человек.
В связи с этим эксперты считают необходимым инициировать разработку большой национальной программы, которая объединила бы усилия государства, общественности и бизнеса в решении проблем, связанных с недостаточной физической активностью населения.
При этом, считает г-н Аканов, начинать нужно с самых юных граждан страны. “Пытаться воздействовать на тех, кому больше 18 лет, бесполезно: у этих людей уже сформировались пищевые привычки, образ жизни и отношение к ней. А вот организовать интересные спортивные программы для детей - значит, сделать спорт популярным, сформировать здоровое поколение. Во времена СССР едва ли можно было встретить ребенка, не занимавшегося ни в одной из секций, и такие дети не пользовались уважением сверстников. Понятно, что сегодня это стоит денег, но если мы сформируем национальную программу, развитие детского спорта может стать ее составной частью”, - констатировал г-н Аканов. По мнению представителей ассоциации “Здоровье народа вне возраста”, необходимо разрабатывать современные интересные программы физической активности для всех возрастных групп. В прошлом году на базе школ Алматы и Астаны проводился проект “Спортивная семья”, эксперты считают, что этот опыт могут перенять и другие регионы. Приветствуется создание корпоративных фитнес-программ, которые представляли бы собой как элемент тимбилдинга, так и средство для повышения жизненного тонуса.
Также представители ассоциации считают важным задействовать все коммуникационные ресурсы министерств и акиматов для ведения разъяснительной работы о необходимости правильного питания и потребления достаточного количества воды.
